Εσύ το ήξερες οτι με μερικά απλά υλικά μπορείς να φτιάξεις το δικό σου ψωμί του τοστ;

Αν έχεις αυτά τα υλικά και λίγο χρόνο μπορείς να ετοιμάσεις το πιο υγιεινό ψωμί του τοστ για εσένα και τους αγαπημένους σου.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ανακετεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό και την αφήνουμε για 5 λεπτά έτσι ώστε να ενεργοποιηθεί (όταν είναι έτοιμη θα σχηματίσει φουσκάλες επάνω).
2. Μόλις είναι έτοιμη η μαγιά προσθέτουμε μέσα το αλάτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, τους σπόρους και ανακατεύουμε αρχικά με μια ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια με τα χέρια
4. Το ζυμάρι θέλουμε να είναι ελαστικό και να μην κολλάει στα χέρια. Αν δεν έχει αυτή την σύσταση προσθέτουμε λίγο νερό ή αλέυρι για να το προσαρμόσουμε.
5. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Το μεταφέρουμε σε μια μεγάλη φόρμ, ή 2 μικρές, που έχουμε λαδώσει καλά με ελαιόλαδο, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.
7. Προσθέτουμε αν θέλουμε λίγο σουσάμι και σπόρους chia από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, πάνω-κάτω και αέρα, στος 220 για 15 λεπτά και μετά στους 180 για 45 λεπτά ακόμα.
8. Μόλις είναι έτοιμο το αναποδογυρίζουμε σε μια πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει.
9. Το διατηρούμε σε σακουλάκια στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.

Θερμίδες ανά μερίδα: 165

Καλή Απόλαυση!

Το γιαούρτι είναι η πιο υγιεινή επιλογή για ένα δροσιστικό και εύκολο καλοκαιρινό γλυκό.

Στη συνταγή αυτή το συνδυάζουμε με φρούτα και ξηρούς καρπούς.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με την στέβια, τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ.
2. Αφήνουμε το μείγμα στην κατάψυξη για 5-6 ώρες.
3. Διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες

Θερμίδες ανά μερίδα: 177

Καλή Απόλαυση!

Οι γαρίδες είναι μια πολύ υγιεινή και θρεπτική πρώτη ύλη που συνδιάζεται τέλεια με την κινόα. 

Τα δύο αυτά υλικά μπορείτε να συνδυάσετε με λαχανικά και να δημιουργήσετε ένα ολοκληρωμένο και χορταστικό καλοκαιρινό γεύμα. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βράζουμε την κινόα, όπως αναγράφει η συσκευασία και βράζουμε ή μαγειρεύουμε στον ατμό τα φασολάκια και τον αρακά για 7-8 λεπτά.
2. Σοτάρουμε τις γαρίδες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
3. Πλένουμε και κόβουμε την πιπεριά σε κυβάκια.
4. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά για το dressing.
5. Βάζουμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και αφού κρυώσει λίγο την τοποθετούμε στο ψυγείο.
6. Την σερβίρουμε με λίγο από το dressing.

Θερμίδες ανά μερίδα: 215

Καλή Απόλαυση!

Τα ρεβύθια μπορούν να αποτελέσουν το καλύτερο συστατικό για σαλάτα!

Η συνταγή αυτή είναι εύκολη, θρεπτική, και μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες κυρίως γεύμα καθώς εμπεριέχει υλικά από όλες τις ομάδες τροφίμων.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό από την προηγούμενη μέρα για να μαλακώσουν.
2. Τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα και τα ανακατεύουμε με το λάδι, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Τοποθετούμε τα ρεβίθια σε μια λαδόκολλα και ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά.
4. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε με τα ρεβίθια.
5. Σε ένα μίξερ πολτοποιούμε όλα τα υλικά για τη σώς και τέλος ην ανακατεύουμε με τα λαχανικά και τα ρεβίθια.

Θερμίδες ανά μερίδα:262

Καλή Απόλαυση!

Με λίγο γιαούρτι, μερικά φρούτα και granola μπορούμε να ετοιμάσουμε τις πιο εύκολες και νόστιμες μπάρες γιαουρτιού. 

Είναι πολύ νόστιμες, θρεπτικές και αποτελούν την τέλεια ιδέα για ένα σνακ μέσα στην ημέρα!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα βαθύ μπολ αναλατεύουμε το γιαούρτι, το μέλι, τη βανίλια, το χυμό λεμονιού και το κακάο και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Έπειτα, κόβουμε και ετοιμάζουμε τα υλικά που θέλουμε να τοποθετήσουμε από πάνω, δηλαδή τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς, την granola, και ό,τι άλλο θέλουμε.
3. Στρώνουμε σε ένα μικρό ταψάκι λαδόκολλα έτσι ώστε να εξέχει από τις άκρες. Αδειάζουμε το μείγμα με το γιαούρτι και το στρώνουμε καλά. Τοποθετούμε στην επιφάνεια τα φρούτα ή και ό,τι άλλο θέλουμε.
4. Τοποθετούμε το ταψάκι στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες ή καλύτερα ένα ολόκληρο βράδυ.
5. Όταν το βγάλουμε από την κατάψυξη το κόβουμε σε 12 κομμάτια.
6. Διατηρείται στην κατάψυξη.

Θερμίδες ανά μερίδα: 168

Καλή Απόλαυση!

Ένα εύκολο, υγιεινό και γευστικό γεύμα για να μπορέσουμε να εντάξουμε τις γαρίδες στην καθημερινή μας διατροφή.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τις γαρίδες με τους κύβους λαχανικών για 10-12 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2. Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μόλις γίνει ελαφρώς διάφανο προσθέτουμε το ρύζι και το τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό.
3. Σβήνουμε με το κρασί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
4. Μόλις εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε σιγά σιγά τον ζωμό και ανακατεύουμε συνεχόμενα μέχρι το ρύζι, να απορροφήσει όλο τον ζωμό.
5. Στην συνέχεια προσθέτουμε τη ντομάτα και μετά από 1-2 λεπτά τις γαρίδες.
6. Τέλος, προσθέτουμε το βούτυρο, την παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύομε καλά και σερβίρουμε.

Θερμίδες ανά μερίδα:589

Καλή Απόλαυση!

Ο χαλβάς είναι ένα αγαπημένο κλασσικό, σπιτικό γλυκό για όλες τις ώρες αλλά ειδικά τις ημέρες της νηστείας.

Αν και αποτελεί μια επιλογή που πολλοί αποφεύγουν λόγω των αυξημένων θερμίδων που περιέχει, με αυτή την υγιεινή επανεκτέλεση θα μπορέσουμε όλοι να απολαύσουμε αυτό το παραδοσιακό έδεσμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Μόλις ξεκινήσει να βράζει το αφήνουμε για ακόμα 5 λεπτά και αφαιρούμε από την φωτιά.
2. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα και προσθέτουμε λίγο- λίγο το σιρόπι ανακατεύοντας μέχρι ο χαλβάς να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
3. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και βάζουμε το χαλβά σε μακρόστενη ή στρογγυλή φόρμα.
4. Σερβίρουμε με κανέλα.

Θερμίδες ανά μερίδα: 155

Καλή Απόλαυση!

Κορμός σοκολάτας η μωσαϊκό είναι το πιο εύκολο και γρήγορο γλυκό που μπορούμε να φτιάξουμε.

Η παραπάνω συνταγή αποτελεί την πιο υγιεινή εκδοχή και ελαφριά εκδοχή του.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ξεκινάμε θρυματίζοντας με τα χέρια μας το μπισκότο σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα.
3. Όταν ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια για να λιώσει.
4. Μόλις λιώσει αφήνουμε το μείγμα στην άκρη να κρυώσει.
5. Μόλις κρυώσει το ρίχνουμε πάνω στα μπισκότα.
6. Προσθέτουμε το κονιάκ ή το ρούμι, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
7. Μεταφέρουμε όλο το μείγμα σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.
8. Με τι βοήθεια της λαδόκολλας δημιουργούμε ένα ρολάκι με το μείγμα του κορμού.Θερμίδες ανά μερίδα: 168

Καλή Απόλαυση!

Τα μελομακάρονα είναι το γλυκό των Χριστουγέννων, αλλά το μόνο που μας προβληματίζει είναι οι θερμίδες που περιέχουν. 

Για αυτό το λόγο σου έχουμε την πιο υγιεινή εκδοχή για τα μελομακάρονα.

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά μαζί, δηλαδή το αλέυρι, το γαρύφαλλο, το αλάτι, τη σόδα και το baking powder.
2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα υγρά υλικά. Έπειτα ρίχνουμε τα υγρά μέσα στα στερεά και ανακατεύουμε καλά ώστε να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη.
3. Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε ότι σχήμα θέλουμε.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 15-20 λεπτά. Όσο πιο μικρά είναι τόσο πιο λίγο χρόνο θέλουν να ψηθούν.
5. Για να φτιάξουμε το σιρόπι απλά ανακατεύουμε σε ένα κατσαρολάκι το μέλι, το υποκατάστατο ζάχαρης, και το νερό. Ρίχνουμε μέσα και ένα στικ κανέλας αν θέλουμε. Μόλις αρχίσει να βράζει το μείγμα το αφήνουμε να βράζει για 5 λεπτά.
6. Ρίχνουμε το καυτό σιρόπι πάνω σε ελαφρώς ζεστά μελομακάρονα. Αφήστε για 30 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε τα μελομακάρονα και αφήστε τα για 5-6 ώρες ή και για ένα ολόκληρο βράδυ.
7. Πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι και σερβίρουμε.

Θερμίδες ανά μελομακάρονο: 90

Καλή Απόλαυση!

Έχεις πάρεις μέρος στο Giveaway μας;

Δες αναλυτικά την δημοσίευσή μας στο Instagram και ακολούθησε τα βήματα για να γίνεις εσύ ένας από τους τυχερούς!

G I V E A W A Y 

Αγαπημένοι μας, σας έχουμε τον πιο  #HOT  διαγωνισμό αξίας 3.500€.

ΟΙ ΝΙΚΗΤΕΣ ΚΕΡΔΙΖΟΥΝ:

IPHONE 15 plus 128 GB Black + μια υπηρεσία NutriLab της επιλογής σας 

Apple MacBook Air 13 + μια υπηρεσία NutriLab της επιλογής σας

Smartwatch Garmin Fenix x7 + μια υπηρεσία NutriLab της επιλογής σας 

Οι υπηρεσίες NutriLab, είναι οι εξής:

• Δημιουργία εξατομικευμένου διαιτολογίου για 1 μήνα
• Εργομετρική Αξιολόγηση
• Λιπομέτρηση με την Ιατρική Αξιολόγηση Δεικτών Υγείας
• Αξιολόγηση Βασικού Μεταβολικού Ρυθμού

Για να πάρεις μέρος στον διαγωνισμό τα βήματα είναι απλά:

1️⃣LIKE στο post

2️⃣FOLLOW @nutrilab.gr 

3️⃣Tag 3 φίλους σου

⌛️Ο διαγωνισμός λήγει την Δευτέρα 15/01/2024. 

✅Η επιλογή των νικητών θα γίνει με τη χρήση πιστοποιημένης εφαρμογής και θα ανακοινωθούν από το προφίλ μας @nutrilab.gr

✌️Καλή επιτυχία σε όλους!

#giveaway #iphone15plus #macbookair #garmin #fenix #nutrilab

Επιστημονική ομάδα Nutrilab 

www.nutrilab.gr