Οι γαρίδες είναι μια πολύ υγιεινή και θρεπτική πρώτη ύλη που συνδιάζεται τέλεια με την κινόα. 

Τα δύο αυτά υλικά μπορείτε να συνδυάσετε με λαχανικά και να δημιουργήσετε ένα ολοκληρωμένο και χορταστικό καλοκαιρινό γεύμα. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βράζουμε την κινόα, όπως αναγράφει η συσκευασία και βράζουμε ή μαγειρεύουμε στον ατμό τα φασολάκια και τον αρακά για 7-8 λεπτά.
2. Σοτάρουμε τις γαρίδες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
3. Πλένουμε και κόβουμε την πιπεριά σε κυβάκια.
4. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά για το dressing.
5. Βάζουμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και αφού κρυώσει λίγο την τοποθετούμε στο ψυγείο.
6. Την σερβίρουμε με λίγο από το dressing.

Θερμίδες ανά μερίδα: 215

Καλή Απόλαυση!