Οι γιορτινές μέρες πλησιάζουν! Τι καλύτερο από το να μπορούμε να αποάμβάνουμε τα Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα χωρίς τύψεις και ενοχές, πόσο μάλλον όταν μιλάμε για τους αγαπημένους μας κουραμπιέδες. Δοκίμασε την συνταγή για νοστιμότατους κουραμπιέδες, χωρίς ζάχαρη, και είμαστε σίγουροι ότι θα τους λατρέψεις!

Εκτέλεση

1. Ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς, και απλώνουμε ένα κομμάτι αντικολλητικό χάρτι σε ένα ταψί.
2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι αμυγδάλου, το βούτυρο, 3 κ.σ. άχνη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο αμύγδαλο ή καρύδια πεκάν
4. Φτιάχνουμε κουραμπιεδάκια με τη ζύμη μας σε ότι σχήμα θέλουμε. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν ένα ελαφρώς χρυσό-καφέ χρώμα. Τα κουραμπιεδάκια θα απλώσουν στον φούρνο επομένως τα κρατάμε σε απόσταση.
5. Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως
6. Πασπαλίζουμε με άχνη στέβια ή κάποια άλλη άχνη και σερβίρουμε.