Το κέικ μπορεί να αποτελέσει μια τέλεια ιδέα για γλυκό πρωινό αλλά και ένα υγιεινό σνακ αν παρασκευαστεί με φρέσκα υλικά και χωρίς περιττές θερμίδες. Αυτή η συνταγή συνδυάζει όλα τα παραπάνω.

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με ένα σύρμα το λάδι, τον χυμό, τα αυγά, την ζάχαρη και το γάλα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα
3. Προσθέτουμε τα στερεά υλικά κοσκινισμένα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής χυλός
4. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε για 50-60 λεπτά
5. Προαιρετικά, μόλις κρυώσει σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα