Το πιο γνωστό, εύκολο και αγαπημένο σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας είναι σίγουρα τα κουλουράκια. Αυτή η συνταγή αποτελεί μια υγιεινή εναλλακτική

1 Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε το ελαιόλαδο, το μέλι, το χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσει το μέλι. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βρώμη και το baking. Ζυμώνουμε και αφήνουμε στην άκρη για 10-15 λεπτά για να σφύξει το μείγμα

2 Σε ένα βαθύ πιάτο τοποθετούμε το σουσάμι. Σε ένα άλλο βαθύ πιάτο τοποθετούμε λίγο νερό

3 Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα χαμηλό ταψί  και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 σε αέρα

4 Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 16-20 ισόποσες μερίδες και τα πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε,  τοποθετούμε το κάθε κουλουράκι  πρώτα στο πιάτο με το νερό, το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, το ρολάρουμε και μετά το βουτάμε στο πιάτο με το σουσάμι και το τοποθετούμε στο ταψί .

5 Ψήνουμε στους 180 σε αέρα στο κάτω μέρος του φούρνου για 20- 24 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα τα αφήνουμε να κρυώσουν.